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香港食物安全中心:仿瓷密胺餐具可安全使用

食物安全中心(中心)对本地餐饮场所使用的密胺餐具的安全进行研究,结果显示所有样本在正常情况下使用均为安全。

中心发言人今日(十一月二十六日)指出以三聚氰胺-甲醛树脂制成的餐具,一般称为密胺餐具(又叫美耐皿、密胺或科学瓷餐具),这些餐具经久耐用,化学稳定性和耐热性俱佳,而且价格廉宜,因此在世界各地广为使用。为回应公众对该等餐具安全的关注,中心最近进行研究,以测定本地食肆使用的密胺餐具的三聚氰胺和甲醛可能迁移到食物的分量,以及评估该等餐具是否安全。

中心在去年五月至今年二月间,向本地食肆或据知供应密胺餐具予本地食肆的制造商和供应商收集并检测共六十一个密胺餐具样本。

检测结果显示样本的三聚氰胺和甲醛迁移量均低于国家标准和欧盟订定的限量。而不同种类、牌子或来源的密胺餐具样本检出的三聚氰胺和甲醛迁移量范围并无明显差别。